Hrvatska: Izolacija ubuduće 10 dana umjesto 14

Konzumiranje bijelog brašna može ozbiljno ugroziti ljudsko zdravlje

10 ŠTETNIH EFEKATA


Većina Amerikanaca ove ugljikohidrate unosi konzumirajući proizvode od bijelog brašna poput kolača, žitarica, hljeba i tjestenine.

Za većinu Amerikanaca značajan dio ovog masovnog unosa ugljikohidrata dolazi od rafiniranog brašna u obliku kolačića, kolača, žitarica, hljeba i tjestenine. Upravo bijelo brašno predstavlja jednu od najštetnijih namirnica za naše zdravlje.

Najraniji dokazi o upotrebi žitarica datiraju još od prije 23.500 godina kada su u Izraelu otkriveni kameni predmete i ognjišta nalik na pećnice koji su se, kako se tada pretpostavljalo, koristili za obradu žitarica i pečenje hljeba.

Upotreba i skladištenje žitarica započelo je tek 12.000 godina kasnije pojavom poljoprivredne revolucije i nomadskog načina života, što je zauvijek utjecalo na promjenu ljudske prehrane.

Od početka ove drevne poljoprivredne revolucije pa sve do prije nekih 200 godina, ljudi su jeli neobrađene, tačnije žitarice od cijelog zrna.

Cjelovito zrno žitarice ima tri komponente:

Klica: Reproduktivni dio žitarice koji klija i kasnije izrasta u novu biljku

Mekinje: tvrdi vanjski sloj zrna žitarice koji pruža zaštitu protiv grabežljivaca

Endosperm: Škrobni i unutrašnji dio zrna žitarice

Tokom vijekova ljudi su pokušavali "pročistiti" brašno od cijelog zrna prosijavanjem većih komada klica i mekinja. Međutim, tek kad su pronašli valjaonicu oko 1870., na početku druge industrijske revolucije, brašno su konačno mogli mljeti u visokorafinirani bijeli prah.

Rafinirano brašno nekada se uzdizalo zbog svoje "čistoće" i smatralo se boljim od brašna proizvedenog od cijelog zrna, međutim, tokom proteklih nekoliko decenija, nutricionisti su otkrili kako je rafinirano brašno sve samo ne zdravo.

Tri glavna problema koje izaziva konzumiranje proizvoda od rafiniranog (bijelog) brašna:

1. konzumiranje rafiniranog brašna podiže šećer u krvi i inzulin uzrokujući metaboličku disfunkciju

2. rafinirano brašno je osiromašeno hranjivim tvarima i sadrži štetne aditive

3. rafinirano brašno "izbacuje" zdraviju hranu iz ishrane

U nastavku možete pročitati 10 štetnih zdravstvenih efekata koje izaziva unos rafiniranog brašna:

Debljanje i gojaznost

SAD pati od "epidemije gojaznosti" pri čemu je dvije trećine odraslih Amerikanaca klasifikovano kao gojazno. Tome je u najvećoj mjeri doprinijela upotreba rafiniranog brašna u svakodnevnoj ishrani s obzirom na to da njegovo konzumiranje doprinosi gomilanju masnoća u krvi i samim tim usporava njihovo sagorijevanje. Bijelo brašno može, također, pospješiti upalnu mikrobiotu crijeva ili upalu uzrokovanu bakterijama u crijevima, što potiče metaboličku disfunkciju i debljanje.

Metabolički sindrom i dijabetes tipa 2

Trenutno metabolički sindrom pogađa 35 posto američke populacije, a 100 miliona Amerikanaca ima ili predijabetes ili dijabetes tipa 2 s potpunim napredovanjem. Unos rafiniranih ugljikohidrata utvrđeni je faktor rizika za otpornost na inzulin, najmoćniji uzrok metaboličkog sindroma i dijabetesa. Zapravo, izgledi za metabolički sindrom veći su za 41 posto kod ljudi koji jedu najviše rafiniranih ugljikohidrata, u poređenju s onima koji jedu najmanje. Metabolički sindrom je skupina metaboličkih poremećaja koji se očituju kao inzulinska rezistencija, nakupljanje masnog tkiva u području trbuha (abdominalna ili centralna gojaznost), visok nivo holesterola i povišen krvni pristisak.

Hipertenzija (povišen krvni pritisak)

Decenijama se dijetalna mast pogrešno krivila za izazivanje kardiovaskularnih bolesti. Također, načinjene su i greške u američkim prehrambenim smjernicama koje su navodno sadržavale konzumiranje niskog udjela masti i ugljikohidrata. Nažalost, upravo zahvaljujući tim smjernicama Amerikanci su jeli više rafiniranih ugljikohidrata, što je doprinijelo povećanju kardiovaskularnih bolesti.

Kancer (rak)

Neka ranija istraživanja također ukazuju na povezanost između konzumiranja prerađenih ugljikohidrata, poput bijelog brašna i rizika od obolijevanja od raka. Veliki procenat unosa prerađenih ugljikohidrata povezan je s umjerenim, ali ipak statistički značajnim nastankom karcinoma dojke, debelog crijeva i endometrija. Tako štetan utjecaj rafiniranih ugljikohidrata može imati dvostruki efekat ukoliko se u ishrani kombinuju s nezdravim sastojcima poput standardne američke prehrane - industrijskih ulja i aditiva u hrani.

Kognitivna (spoznajna) umanjenost ili oštećenje

Istraživanja su pokazala kako su inzulinska rezistencija i hronično povišen šećer u krvi glavni faktori rizika od kognitivnog oštećenja poput i nastanka Alzheimerove i Parkinsonove bolesti. Otpornost na inzulin potiče disfunkciju mozga ometajući transport glukoze u mozak i samim time izazivajući neuroinflamaciju i mijenjajući sinoptičku plastičnost (koja šteti mozgu i ometa sposobnost učenja i pamćenja) te stimuliše pojavu napredne glikacije (starenja) mozga.

Ovisnost o hrani

Poznato je da rafinirani ugljikohidrati izazivaju ovisnost o hrani, stanje u kojem se određena hrana, uključujući prerađene proizvode od brašna s viškom soli ili šećera i lošim mastima (krofne, pereci), konzumira u količinama koje prelaze energetske potrebe tijela. Ovisnost o hrani također izaziva prekomjernu potrebu za hranom i nedostatak samokontrole.

Depresija

Ishrana bogata rafiniranim ugljikohidratima povezana je s povećanim rizikom od depresije. Iako je ova veza dvosmjerna, depresivne osobe imaju tendenciju da "samoliječe" svoju depresiju hranom s visokim udjelom ugljikohidrata, s druge strane, rafinirano brašno može također doprinijeti depresiji izazivajući sistemsku upalu i promjene raspona šećera u krvi.

Akne

Dok su dermatolozi dugo osporavali uzrok prehrane u nastanku akni, sada je već dobro poznato i provjereno da rafinirani ugljikohidrati doprinose razvoju i napredovanju ovog frustrirajućeg stanja kože. Zanimljivo je da akne ne postoje među lovačkim zajednicama u kojima se rafinirani ugljikohidrati ne koriste u ishrani, dok, s druge strane, one postaju sve učestalije kožno oboljenje u industrijskim društvima koja uglavnom žive na zapadnjačkoj prehrani.

Gluten

Osim visoke gustine ugljikohidrata, rafinirano brašno je također izvor još jednog potencijalno problematičnog sastojka - glutena. Izraz "gluten" odnosi se na porodicu proteina koji se nalaze u pšenici, raži i ječmu koji su odgovorni za elastičnu teksturu tijesta. Gluten je možda najpoznatiji po svojim štetnim djelovanjima kod ljudi koji imaju celijakiju, stanje u kojem tijelo pokreće imunološki odgovor na gluten, što rezultira značajnim oštećenjem tankog crijeva. Važno je napomenuti da gluten nije problem svima. Iako je istina da je intolerancija na gluten dosta češća nego što se ranije vjerovalo, statistika sugeriše da je pogođena barem jedna od 10 osoba.
klix.ba

Povezani članci

| Pitanje koje muči većinu žena: Postoji li idealno vrijeme za rađanje djece D DP 3h 59min 4 komentara6 dijeljenja trudnoća djeca majka Pitanje koje muči većinu žena: Postoji li idealno vrijeme za rađanje djeceIlustracija: Shutterstock Dok se vremena mijenjaju, granice za osnivanje porodice se pomjeraju. Tako mnogi ljudi uporno govore o "otkucavanju biološkog sata" i spominju godine do kojih bi se ženska osoba morala ostvariti u ulozi majke, što je pitanje koje muči brojne dame. Postoji li uopće "pravo vrijeme" kada trebate zatrudnjeti? Koga god pitali, dat će vam drugačiji odgovor, a možda je najbolje poslušati savjete mama koje je prenio portal Parents. Moć donošenja ljudskog bića na svijet svakako je jedan od najljepših darova, ali u posljednje vrijeme sve više slušamo o "otkucavanju biološkog sata". Ipak, iako su žene najplodnije u svojim dvadesetim godinama, to doba možda nije najidealnije za rađanje djece. Neke žene nisu spremne za roditeljstvo čak ni u tridesetim godinama. Baš iz tih razloga, većina mama se slaže s tim da ne postoji idealno vrijeme za roditeljstvo. Wendy C. Goodall McDonald, ginekologinja iz Chicaga, rekla je da što smo mlađi, to manje sredstava i novca imamo za odgajanje djece, ali što smo stariji, to nam više novca može trebati kako bismo platili pomoć da uopće ostanemo trudni, ako bude potrebno. Ona je, također, upozorila i na činjenicu da što smo stariji, to su veće šanse upasti u "sendvič" generaciju, koja se mora brinuti o starim roditeljima i maloj djeci u isto vrijeme. Naravno, optimalno vrijeme kada žena treba ostati trudna je kada je tjelesno, emocionalno, mentalno i finansijski spremna, a to se razlikuje od žene do žene. Kako bismo vam pomogli u donošenju te odluke, prenosimo vam šta su stručnjaci i mame rekli i kakva su njihova iskustva. Prije 20. godine Logično, ove rane godine za većinu žena nisu idealne za ostvariti se kao majke, ali ne smijemo poricati da su žene u ovim godinama najplodnije. "Također ćete imati manji rizik od komplikacija u trudnoći, kao što su gestacijski dijabetes i hipertenzija. Ironično, nivo preeklampsije (povišenog pritiska) najveća je u tinejdžerskoj dobi i kod žena u kasnim 30-ima i ranim 40-im godinama. Dakle, ako imate manje od 20 godina, izloženi ste ovom riziku. Finansijske brige koje dolaze s odgajanjem djeteta, također su problem u ovim godinama", kaže McDonald. Phylicia (29) iz Atlante udala se kada je zatrudnjela, u svojoj 18. godini, i kaže da još uvijek ima mentalitet djeteta. "Bila sam veoma uzbuđena i zbunjena što ću postati mama tako mlada. Nemojte me shvatiti pogrešno, moja djeca su bila, i još uvijek su, dar koji mi je Bog dao i promijenili su mi život nabolje, ali teško je biti roditelj kada još uvijek odrastate i imate toliko toga naučiti o sebi", kaže Phylicia. Ona je naučila i da su trudnoća i roditeljstvo mogli biti manje stresni da je malo pričekala jer sada, kako kaže, ima više znanja, strpljenja i volje posvetiti se roditeljstvu. Između 20. i 24. godine Većina žena je u ovim godinama i dalje vrlo plodna, sa 25 posto šanse ostati trudna svakog mjeseca. Finansije i dalje mogu biti problem jer većina muškaraca i žena u svojim ranim 20-im godinama još uvijek plaćaju troškove fakulteta i zarađuju jako malo novca, ako uopće zarađuju. Bianca (27) iz Orlanda imala je 20 godina kada je rodila svoju sada sedmogodišnju kćerku i 25 godina kada je rodila sina koji sada ima 23 mjeseca. Iako je još uvijek bila na koledžu, uspjela je diplomirati zahvaljujući velikoj podršci koju je imala. "Trudnoća je za mene bila mnogo lakša prvi put jer sam bila mlađa i u boljoj formi. Do svoje druge trudnoće prešla sam put od karijere u marketinškoj industriji do poduzetničkog posla i rada od kuće, tako da sam bila manje aktivna i život je bio stresniji", objašnjava Bianca. Ona je, također, imala više komplikacija i duže razdoblje oporavka u drugoj trudnoći, što pripisuje kombinaciji godina i životnog stila. Ona vjeruje da ne postoji "pravo vrijeme" za trudnoću i kaže da "bilo planirano ili ne, neće biti lako". Između 25. i 29. godine S medicinskog stajališta, mnogo toga je isto što se tiče prednosti i nedostataka trudnoće u srednjim i kasnim 20-im godinama. Mnoge žene još uvijek imaju 25 posto šanse zatrudnjeti svakog mjeseca. Krystal (29) iz Miamija odlučila je ostati trudna odmah nakon što se udala, u svojoj 27. godini, iako su joj mnogi ljudi savjetovali pričekati. "Ono što drugi ljudi nisu znali je da smo moj muž i ja o tome pričali godinama i da je to bilo nešto što smo željeli. Zaista volim što sam svoju kćerku dobila u 27. godini jer sam se osjećala mlado, samopouzdano, puno energije i spremno biti najbolja mama koliko je to moguće", kaže ona. Ipak, Madelyn (30) iz Atlante dobila je svoje prvo dijete u 28. godini i još uvijek osjeća pritisak, naročito od svoje porodice, da zatudni i drugi put. "Odrastajući u latinoameričkoj porodici, konstantno sam osjećala pritisak svu svoju djecu roditi prije srednjih 30-ih. Društvo nam stvara toliki pritisak, ali slažem se da imati djecu u srednjim 20-im godinama pruža određenu fleksibilnost i ne osjećate se kao da morate izbacivati bebe iz sebe jednu za drugom", kaže Madelyn. Između 30. i 34. godine "Jednom kada napunimo 30, a naročito 35 ili više godina, počinje smanjenje plodnosti, ali to nije potpuno i, ako ste još zauzeti građenjem karijere ili niste našli savršenog partnera, ne trebate forsirati trudnoću samo kako biste imali dijete", kaže Mary Jane Minkin, profesorica ginekologije na Sveučilištu Yale. "Međutim, trebali biste računati i koliko djece želite imati", dodaje ona. Što se tiče profesije, kada žena zatrudni u svojim ranim 30-im godinama, to joj omogućava duže uživati u svojim mladim godinama, istraživati svoju karijeru i upoznati sebe. To je bio slučaj i kod Kelly (46) iz Sufferna, koja je svoje prvo dijete dobila s 34 godine. "Definitivno nisam bila spremna za takvu vrstu obaveza u svojim 20-im godinama kada sam toliko toga željela postići", kaže ona. Za Meghan (37) iz Richmonda, to što je ostala trudna s 32 godine, dalo joj je potrebno vrijeme izgraditi svoju karijeru i osjetiti stabilnost na emotivnom polju. "Nema sumnje da čak i u najboljim trudnoćama i s najmirnijim bebama, morate prekinuti s poslom, barem neko vrijeme. Uložila sam četiri godine u izgradnju svog imena i uspostavljanje kvalitetnih odnosa s klijentima, što mi je omogućilo uzeti tu privremenu pauzu kad god mi bude potrebna", kaže ona. Uz to, ona dodaje da postoje i neki nedostaci u tome kada čekate do svojih 30-ih da zatrudnite. "Znala sam da ćemo imati samo jedno ili dvoje djece, tako da nismo morali žuriti, ali ako neko želi imati više od dvoje djece ili veću razliku u godinama između djece, onda bi trebali razmisliti i početi ranije." Između 35. i 39. godine Nažalost, tačno je da plodnost značajno opada od 32. godine, a to opadanje se ubrzava od 37. godine. Također, uspjeh u umjetnoj oplodnji je slabiji u ovim godinama, što povećava i troškove zbog povećanog broja pokušaja oplodnje. "Zdravstveni problemi, također, počinju rasti. To su problemi poput hipertenzije, dijabetesa u trudnoći i preeklampsije, kao i nivoa hormonskih poremećaja", kaže McDonald. Žene u ovim godinama trebale bi potražiti pomoć od svog ginekologa ili stručnjaka za reproduktivnu endokrinologiju, ako bezuspješno pokušavaju zatrudnjeti šest mjeseci. Monica (43) iz Northporta uživa u činjenici da je dvoje djece rodila u 35. i 37. godini, jer je imala više vremena sazrijeti i steći finansijsku stabilnost. "Zbog toga gdje sam stigla u karijeri kada sam dobila sina, imala sam znanje koje mi je bilo potrebno pokrenuti vlastiti posao, tako da sam mogla biti sama svoj šef i organizirati svoje vrijeme, što nisam mogla učiniti nekoliko godina ranije. Mogu reći da je jedina 'loša' strana to što imam nekoliko godina više od svih ostalih mama, pa nekako ne osjećam povezanost s njima. I dalje me zovu na sva ta okupljanja za mame, ali u tim razgovorima postoji nešto u čemu se vidi razlika u godinama", priznaje Monica. Između 40. i 45. godine Od 40. godine, šanse zdrave žene da zatrudni svakog mjeseca su manje od 5 posto. Ipak, veća briga od malih šansi za trudnoću, svakako su medicinski rizici. "Žene starije od 40 godina imaju porast komplikacija u ranoj trudnoći, poput izvanmaterične trudnoće i pobačaja, a također se javljaju i komplikacije u poodmakloj trudnoći, kao što je preeklampsija, dijabetes, problem s posteljicom, kao što je uvijanje posteljice, mala težina novorođenčeta i prijevremeni porođaj. Uz to su brojniji slučajevi smrti fetusa", objašnjava Anate Brauer, reproduktivna endokrinologinja i asistentica profesora u medicinskoj školi u New Yorku. "Svi ovi rizici se povećavaju ako je žena ranije imala stanja kao što su visok krvni pritisak, dijabetes ili pretilost", kaže Brauer. Brauer ističe i da trudnoće s blizancima ili trojkama, za što je veća vjerojatnost prilikom umjetne oplodnje, imaju veći rizik za neki od ovih problema. Suzana (43) iz Astorije rodila je svoju kćerku u 41. godini i ni za šta na svijetu ne bi mijenjala vrijeme kada je rodila. "Drago mi je da sam svoju kćerku rodila tada kada jesam jer sam sebi dala mnogo godina pronaći smisao vlastitog života i definisati sebe. Zbog svih svojih životnih iskustava, znam da mogu pomoći svojoj kćerki proći kroz sve probleme u životu i otkriti sve ono što je istinsko i lijepo za nju, živjeti život ispunjen svrhom i ljubavlju", kaže Suzana. Sve u svemu, i mame se slažu oko toga da ne postoji pravi odgovor na pitanje "koje su godine najbolje za rađanje?" Biološki gledano, to su vjerojatno rane dvadesete, ali kako postoji još mnogo čimbenika koje treba razmotriti, za svaku ženu je odgovor različit. Dakle, najbolje je rađati djecu onda kada budete spremni za to. B.K. Prijavi grešku Vezani članci Poznate mame Instagrama suočavaju se s roditeljskim izazovima kao i svi Poznate mame Instagrama suočavaju se s roditeljskim izazovima kao i svi 12.02.2020. u 18:56 Prijatelji koji vole vašu djecu kao da su njihova su posebni, evo i zašto Prijatelji koji vole vašu djecu kao da su njihova su posebni, evo i zašto 12.02.2020. u 15:58 Strahovi novih mama koji ih ne trebaju toliko brinuti Strahovi novih mama koji ih ne trebaju toliko brinuti 06.02.2020. u 12:52 Komentari (4) Da biste mogli pisati komentare molimo da se prijavite ili registrujete... maksim prije 1h Najbolje je vrijeme kad beba hoće napolje.... ako je sve u redu. 40 Prijavi MomirkaVOGOSCA prije 1h 37m PITAM SE STA MOZE AFTERASICA IZRODIT NESTA KO IZ JUTRASIC PARKA hihi TROGLAVU AZDAJU SA HURCIMA UMJESTO PRSTIJU 126 Prijavi aparthejt prije 3h 18m Od 8 do 3 115 Prijavi Povratak na vrh Najnovije Najčitanije Preporuke PROMO 1 Hrana koja prati tvoj ritam 8min 0 PROMO 2 Posjetite Importanne centar u toku "Sedmice ljubavi" i iskoristite sve popuste i posebne pogodnosti 37min 0 SAVJETI MAJKI 6 Pitanje koje muči većinu žena: Postoji li idealno vrijeme za rađanje djece 3h 59min 4 ŠTA JE ISTINA, A ŠTA MIT 12 12 iznenađujućih psiholoških razloga zbog kojih se neko može zaljubiti u vas 12h 50min 31 STRES NAJVEĆI NEPRIJATELJ 36 Kako su povezani um i tijelo: Ako se osjećate mlađima, to je znak inteligencije 14h 24min 9 Forum Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od...38K Novi korona virus - velika opasnost ili ne ?728 Muškarci pitaju žene(pročitajte prvi post) vol.2...37K Žene pitaju muškarce (pročitajte prvi post) vol....23K Masturbirate li? Ali iskreno!1K koje mirisalce koristite ... :D ... ???!!!7K iHerb.com iskustva, preporuke, savjeti2K